おいしく、健康的な炒飯を簡単に作る。

　当院には、１人暮らしをしている患者さんがたくさんおられ、おいしく健康的な料理をどう作るかをお話しすることがよくあります。炒飯は、簡単に作れおいしいのでその作り方をお話ししたことが何回かありますが、料理の経験の少ない患者さんには簡単ではないようです。私の愛読書【おかずのクッキング】の6/7月号のテーマは、家庭で作る定番の中華料理で炒飯の作り方が載っていました。早速、作ってみました。味は飽きのこないおいしさで、材料も少なく簡単に作れました。油の選択とご飯の量に注意して野菜などの前菜とサラダを添えれば、健康食といってもいいでしょう。少し手を加えれば、糖尿病患者さんにもお勧め出来る料理です。

at 2013/05/31 18:35:14

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