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糖尿病に野菜サラダはいいんです！ 2013,7.11
診療中に時々、“玉ねぎは体にいいんでしょう？”とか、“青汁は
体にいいんですよね。”などと言われる糖尿病患者さんがおられ
ます。野菜サラダを食べるメリットについて考えてみてください
とアドバイスしています。野菜サラダを食べる理由は、３つあり
ます。
１）ミネラルとビタミンを含んだ水をとるため
生きた水を取るために、少なくとも半分は生で食べる。
２）食物線維とファイトケミカルをとるため
健康維持物質のファイトケミカルは熱に弱く、
色彩で含まれるファイトケミカルが決まってくるので、
出来るだけ３食以上の野菜を生で食べましょう。
３）食べすぎを防ぐため
最初に野菜サラダをたくさん食べると、お腹が膨らむと 同時に、胃熱を落ち着かせることが出来ます。
＊胃熱を冷ます漢方薬があります。上手に使えば効果があります。
at 2013/07/11 13:21:36
