〒 810-0001
福岡県福岡市中央区天神4-4-30
天神西江ビル1Ｆ
- 電話：092-752-2092
- FAX：092-752-2092
食事の時のちょっとした努力が、糖尿病患者さんの食卓を豊かにしてくれます。2013,8.24
県外から来院されている、４０代の男性の糖尿病患者さんがおられます。その患者さんとは、いつも食事についての話しがはずみます。夏なのでそうめんの話しをしました。時々食べられ、２束食べられるようです。そこで、“400 kcalしかなく栄養も不足しますが、ご飯などを食べられていませんか？”とお尋ねしました。すると、“おかずとご飯を茶碗一杯食べます。”と言われました。少なく見積もっても800 kcalはあり、栄養も不足しそうです。 アメリカ糖尿病協会が発行した雑誌をお見せし、“全粒粉の穀物とタンパク質食品をいっしょに食べると満足感が出ますよ。”とお話しました。そして、“トマト、キュウリなどの野菜をしっかり食べて、1/4丁程度の冷や奴(あるいはちょっとした魚料理)を食べてから、そうめん(多くても２束)を食べられたら楽しい食事になりますよ。”とお話しました。さわやかな顔が印象的でした。
＊そうめんは全粒粉の穀物ではないので、満足感を高める
ために最初に野菜を多めに食べておけばよいでしょう。
at 2013/08/24 16:13:11
