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おいしい糖尿病食を一緒に考えませんか。その１
病院に勤務していた時、“菜っ葉みたいな食事でおいしくない。なんとかならないんですか？”と言われた患者さんがおられました。確かに、毎日食べる食事がおいしく無かったら、人生つまらないですよね！
世の中には、料理研究家はたくさんいます。これまで、料理研究家のメニューを実際に作ってきました。その結果、大きく２つに分類出来ると思っています。１）素人がメニュー通り作っても、おいしい料理は出来ない。２）素人が作っても、けっこうおいしい料理が出来る。
料理人になるわけでわないので、１）については考えません。そこで、２）について考えてみました。さらに、２つに分けられます。■作り方が難しい、材料代が高い、作るのに時間がかかる。--->患者さんにはお勧めしません。●近所のスーパーにも売っている普通の材料で、簡単に作れる。--->少しだけ手直しすれば、糖尿病患者さんにもお勧め出来ます。
次回から、メニューの紹介をしていきます。まず、砂糖を使う料理について考えてみようと思います。
at 2013/11/26 18:32:34
