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朝食を楽しむために。その１
会社努めの患者さんの中には、パンをかじりながら家を出られる方がおられます。“なぜ、少しだけ早起きして朝食を楽しまないのですか？”とお尋ねしています。パンと野菜サラダと飲み物を用意すればよいからです。
６０代の女性 T さんと全粒粉のパンについてお話ししていると、“トースターで焼いて、バターを塗るとおいしいですよ”と教えてくださいました。手に入りやすい全粒粉のパンがお口に合わない方がおられますが、どうしたらおいしく食べられるかを考えればよいのです。焼いた全粒粉のパンに合うおいしいバター(３g程度)を塗り、おいしいブラックコーヒーを飲みながら朝食をとっている所を想像するだけで、おいしそうではありませんか。そして、どのような野菜サラダが、パンのおいしさを引き出してくれるか考えると楽しくなりませんか。
at 2013/05/23 15:36:01
