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今月のメインディッシュ；野菜がいっぱい入った焼きビーフン 2013,7.4
野菜をたくさん取るのは、意外と簡単かもしれませんん。【おかずのクッキング 2013 6/7】に野菜がいっぱい入った焼きビーフンのメニューがありました。さっそく作ってみました。
材料は、ビーフン、干しえび、キャベツ(150g)、干し椎茸(2枚)、にんじん(30g)、青ネギ(1/2本)、サラダ油、塩、ごま油
---カロリー；約250 kcal、塩分；約2 g
簡単に作れておいしいのですが、少しえびの味が強すぎるように感じました。そこで、少し変更して翌日作り直してみました。私は、こちらの方がずっとおいしいと思います。
変更点---１人前
干しえび；10 gを8 g ---干しえびはけっこう高い
サラダ油；なたね油に変更 ---酸化しにくい油を選びました
少量のごま油で中華料理ぽっくなります。ごま油は酸化しやすいので少なめに！
at 2013/07/04 12:56:53
