パンが好きなんだけど、糖尿病にはパンとご飯、どちらがいいの？その２

　患者さんと主食についてお話をすると、中高年の方が多いせいかご飯党が多いようです。アメリカ糖尿病協会の季刊誌Diabetes Pro QUARTERLYによると、自分の好きな食材を使って、自分好みのメニューを作っていくことを勧めています。おいしく満足感の強いご飯を食べるよう、患者さんにはお話しています。

　1)白米に玄米(雑穀や麦など)を混ぜて炊飯することを

       お勧めしています。

　　　最初は、白米：玄米=８：２程度から始めたほうがよい。

　　　栄養は、表面にあります。麦や雑穀の質にも気をくばり

         ましょう。

　2)炒めたり、雑炊などにしたりして楽しみましょう。

　3)農薬や化学肥料が含まれています。

　　　毒抜きの方法を知っていますか？

　　---健康的な食事をおいしく食べることは、糖尿病治療に

          必要です。

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