おいしく、健康的なラーメンを作る！ 2014,10.17

　ラーメンが好きな糖尿病患者さんは、少なくありません。巷にはおいしいラーメンがあふれています。今月は、体への負担が少ないラーメンのレシピを紹介させていただきました。味の深みというかうま味が少し足りないと感じる方が、多いかもしれません。そこで、さらに美味しくする工夫をしてみました。

　その１；スープと中華麺によって美味しさが違ってきます。スーパーで目に留まった、マルタイの棒ラーメンを使ってみました。１０月のメインディッシュとして紹介した塩ラーメンは、美味しくなったでしょうか？中華麺は、袋に入っている棒麺をそのまま使う。そして、粉末スープの1/4の量を加える。これだけでずいぶんおいしくなりました。化学物質は取らないのがベストですが、現代社会では不可能です。少量ですませることは、ベターだと考えましょう。どうしても気になる方は、ちょっと大変ですが鶏がらスープを作ってみますか。

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