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続、おいしく、健康的なラーメンを作る！ 2014,10.21
ラーメンが好きな糖尿病患者さんは、少なくありません。糖尿病患者さんの体が求める栄養素が、含まれているからでしょうか？また、体への負担が大きいメニューでもあります。今月は、体への負担が少ないラーメンのレシピを紹介させていただきました。おそらく、味の深みというか、うま味が少し足りないと感じる方が、多いかもしれません。そこで、さらに美味しくする工夫をしてみました。
その２；スープと中華麺によって美味しさが違ってきます。今回は、袋ラーメン(うまかっちゃん)を使ってみました。１０月のメインディッシュとして紹介した塩ラーメンは、美味しくなったでしょうか？中華麺は袋に入っている麺を使い、粉末スープの1/4の量を加えてみました。さらに、ごま油の代わりに、オリーブオイルとにんにくで作ったガーリックオイルを使ってみました。これだけでずいぶんおいしくなりました。麺は別ゆでしますので、毒抜きを行ったことになります。塩分制限が必要な方は、スープの1/3は残しましょう。
その２；スープと中華麺によって美味しさが違ってきます。今回は、袋ラーメン(うまかっちゃん)を使ってみました。１０月のメインディッシュとして紹介した塩ラーメンは、美味しくなったでしょうか？中華麺は袋に入っている麺を使い、粉末スープの1/4の量を加えてみました。さらに、ごま油の代わりに、オリーブオイルとにんにくで作ったガーリックオイルを使ってみました。これだけでずいぶんおいしくなりました。麺は別ゆでしますので、毒抜きを行ったことになります。塩分制限が必要な方は、スープの1/3は残しましょう。
at 2014/10/21 17:59:23
