薬膳食は糖尿病を改善出来るのか？その２ 2015, 1.31

　糖尿病患者さんにお勧め出来る薬膳スープを考えています。しかし、効果を上げるためには、患者さんの証に従って作らねばなりません。つまり、薬膳スープは、患者さんの数だけあることになります。薬膳の処方箋を書く事になりますが、現実的には基本の薬膳の処方箋を作り、加減して行く事になります。

　食欲が旺盛で、年を重ねても食欲が落ちないのが、多くの糖尿病患者さんの特徴です。食欲が旺盛で肥っている患者さんが多いのもうなずけます。証としては、胃熱傷脾証に近いので、薬膳の本を調べるとメニューがありました。こんにゃくの炒めものです。材料は、こんにゃく、らっきょう、アスパラガス、にんじん、---、です。こんにゃくの持つ清熱、補脾、滑腸作用を、らっきょうとアスパラガスが補佐する構成になっています。腸管に溜まった便や毒物を体の外に出し、消化器を丈夫にして体液をきれいにする効能があります。

　食材を追加したり、漢方薬を併用していけば、いい結果が得られるかもしれません。もちろん、おいしいことも重要です。 

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