糖尿病を改善する全粒粉の食品を食べる。 2015, 2.27

　“玄米ご飯を食べましょう。”と、言われた事がある糖尿病患者さんは、多いと思います。白米を植えても芽は出ませんが、玄米を植えると芽が出ます。玄米には、生命にとって大事な栄養が含まれています。また、食欲のコントロールにも一役買ってくれます。しかし、多くの方にとって食べにくく、美味しくないのも事実です。悩まないでください。玄米ご飯を、美味しくすればいいのです。

　簡単で、しかも経済的な方法があります。１つの提案をさせてください。白米1.5合、玄米0.5合を混ぜたものをいつも通り洗う。毒抜きもかねて、１時間程水につけてから水を捨て、２合分のきれいな水を入れる。ここに、小さじ１程度のオリーブオイルを入れて混ぜ、いつも通りに炊飯する。玄米ご飯特有の香りも弱くなり、食べてみると、玄米の固さがアクセントになって美味しい。このご飯は、冷えても美味しいご飯です。 

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