今月のメインディシュ；ソース焼きそば　2015, 9.11　　　

　糖尿病患者さんが食事を作る、それは、病気の治療には欠かせないことです。しかし、簡単に作れて、美味しくないと続かないものです。今月は、ソース焼きそばを作ってみませんか。
　１）フライパンにオリーブオイル(大さじ１)を熱し、チャンポン麺(１袋、ゆで)を中火で炒め、ウスターソース(大さじ１)と七味トウガラシを少量加え、しっかりと炒める。２）豚肉(40 g)、玉ねぎとピーマンを入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。キャベツを加えて、ウスターソース(大さじ1/3)を加え、さらに炒める。３）塩胡椒で味を整える。
　問題点；１）麺がフライパンにくっ付き易い。テフロン加工のフライパンを使う。２）具は少なめの方が、美味しいかもしれません。また、麺とソースをしっかり炒めた方が美味しい。
　この機会に知識を増やしましょう。茹でたチャンポン麺は、50gで80Kcalです。ウスターソース大さじ1には、1.5gの塩分が含まれています。

at 2015/09/11 18:19:31

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