玄米ご飯を、おいしく炊く。食べてみました。 2014, 3.14
NHK総合テレビ「ゆうどきネットワーク」で紹介された玄米ご飯を、メニューどうりに作って食べてみました。炊飯時の香りは、少し玄米の臭いがしますがおいしそうな香りです。そして、食べてみると、おいしい、ほんとうにおいしいご飯...
アメリカ糖尿病協会の月刊誌、 “Diabetes Forecast”の最新号(4月号)にも炭水化物(糖質)は、野菜や全粒粉の穀物(玄米など)などから取ることを勧めています。ところで、玄米ご飯がおいしいかどうかは、玄米で...
当院には、ヘモグロビンA1cが10%前後あるのに、糖尿病の薬を飲みたがらない患者さんがけっこうおられます。60代の女性で、高脂血症の薬を1剤だけ飲まれている患者さんがおられます。初診時から数年間はヘモグロビンA1cは、...
今月のメインディッシュ;おいしい糖尿病食、ガーリックライス編 2014,3.6
25年以上前、北九州の病院に勤務していた時に、鉄板焼き屋さんに連れて行ってもらいました。そこで食べたガーリックライスが、おいしかったことを今でも覚えています。糖尿病患者さんには、玄米食か白米に玄米を混ぜたご飯を食べるよ...
歯茎が腫れ血が出て、なかなか治らない。漢方薬を試す時です。;2014, 3.5
糖尿病患者さんは歯周病が多いと言われています。“歯茎が腫れて、血が出ています。”と言われる糖尿病患者さんが時におられます。歯医者に通って治ればよいのですが、治りが悪かったり、繰り返し起きる方がおられます。危険な全身性疾...
糖尿病になったら、運動を楽しみましょう。関節に問題を抱えている場合(1);2014, 3.4
運動は、血糖や血圧、コレステロールなどを改善するだけでなく、心臓病やうつ病なども防いでくれます。糖尿病患者さんに運動の話をすると、“膝や腰が痛くて運動出来ません。”と言われる方が少なくありません。関節に問題を抱えている...
糖尿病になったら、まず食事を楽しみましょう。;麻婆なす編 2014, 3.3
「麻婆なす」のメニューをいくつか目にしてきました。この料理は、茄子を油で揚げない方法があれば、簡単に作れます。今回は、よく洗って切った茄子に、なたね油をよくまぶして電子レンジで3分程加熱してみることにしました。使う材料...
糖尿病になったら、運動を楽しみましょう。健康状態を保つ; 2014, 2.28
もう年だから今更運動しても、効果はないと考えていませんか。アメリカ糖尿病協会の月刊誌、“Diabetes Forecast”の最新号(3月号)に、「Healthy Aging」と題する記事があります。たとえ何歳でも、運...
糖尿病になったら、食事を楽しみましょう。朝食編 2014, 2.28
中高年の糖尿病患者さんには、必ずしも朝食をとることをお勧めしていません。そして、朝食を食べられる患者さんには、健康的に美味しく食べる秘訣をお話しています。2014年、3月号の “Diabetes Forecast” に...
60代の糖尿病患者さんが、“軽い吐き気がして、げっぷが出ます。胃が痞える時もあります。”と言われました。胃の検査について尋ねると、胃カメラをうけられて萎縮性胃炎と言われたそうです。以前のような強い食欲も、なくなったよう...
糖尿病になったら、食事を楽しみましょう。チョコレート編 2014, 2.25
患者さんと間食の話をすると、チョコレートを好んで食べられている方が少なくありません。2009年の“Diabetes Forecast”に、チョコレートについての記事がありました。チョコレートを勧める理由、進めない理由が...
糖尿病になったら、ぐっすり眠りましょう。 2014, 2.20
アメリカ糖尿病協会の月刊誌、“Diabetes Forecast”の最新号に、「Snooze Alarm」と題する記事があります。ぐっすり眠れないと、糖尿病になったり、血糖や血圧、食欲にも悪い影響がでます。良質な眠りの...
糖尿病になったら、薬の真の姿を知りましょう。 2014, 2.19
アメリカ糖尿病協会の月刊誌、“Diabetes Forecast”の最新号に、「Abracadabra: The Lessons of Insurin」と題する記事があります。インスリンと聞くと、いやな感じをもたれる患...
糖尿病になったら、運動を楽しみましょう。2014, 2.18
1日20分程度の運動を続けていれば、運動の楽しさが分かります。アメリカ糖尿病協会の月刊誌、“Diabetes Forecast”の最新号に、「Making Moves」と題する記事があります。とにかく、短時間でもよいの...
糖尿病になったら、まず食事を楽しみましょう。;麻婆豆腐編 2014, 2.17
料理についていろいろ考えていると、楽しくなるものです。全く違う料理だと思っていたものが、実は同じような料理だったりします。例えば、麻婆豆腐は味噌汁とよく似た料理ではないでしょうか? _□出し汁などを使わずに作る、おいし...